Et voilà, enfin un vrai rosé d’apéritif avec ses parfums de fraises, soutenu par une belle fraîcheur. Les arômes d’un terroir minéral viennent démontrer que l’adéquation sol cépage sera toujours un beau mariage. Mon prochain apéritif, puis je ne me casse pas la nenette, je sors un bon plat froid suivi de poissons du lac ou de fruits de mer grillés. Je le sers à 7 degrés à l’apéritif et à 12 degrés pour le repas. MPF 48 heures.