Température de service : 18 degrés, ni plus, ni moins
Année : 2016

Cépage emblématique des Côtes du Rhône. Mais nous y sommes dans les hautes Côtes du Rhône !

Déjà merveilleux ici, qu’est-ce que ça donnera là-bas ?

Ample et généreux, fruité et épicé, souple et puissant, que dire encore, confiture de cassis, poivre blanc, muscade, tourbe… je me perds. Selle et gigot de chasse, viandes rouges en sauce et vieux fromages, de quoi en avoir l’eau à la bouche. 18 degrés, ni plus, ni moins. Cuvage 47 jours.